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红茶应该怎么泡着喝

作者:admin    发布时间:2019-01-09 15:28     浏览次数 :

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置具洁器
  饮红茶前, 不论采用何种饮法, 都得先准备好茶具, 如煮水的壶, 盛茶的杯或盏等。同时, 还需用洁净的水, 一一加以清洁, 以免污染。
  量茶入杯
  每杯只放入3-5克的红茶, 或1-2包袋泡茶。若用壶煮, 将适量的茶加入茶壶中, 再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温, 在此同时, 将茶壶与茶杯用热水烫过, 这道手续称为温壶(杯)。
  烹水沏茶
  当量茶入杯后, 然后就冲入沸水。如果是高档红茶, 那么, 以选用白瓷杯为宜, 以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮, 那么, 先应将水煮沸, 而后放茶配料。
  若用壶煮, 则是放入茶叶, 注入热水, 将壶盖盖上, 使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟, 叶片较大则宜闷置3至5分钟, 当茶叶绽开, 沉在壶底, 并不再翻滚时, 即可享用。
 
  品饮技巧
  闻香观色
  红茶经冲泡后, 通常经3分钟后, 即可先闻其香, 再观察红茶的汤色。
  品饮尝味
  待茶汤冷热适口时, 可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶, 一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶, 通常只冲泡一次;第二次再冲泡, 滋味就显得淡薄了。